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Recette du Chaudron

Bibimbap coréen

⏱ 60 min4 personnesMoyen520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

  • 400 g de riz rond japonais
  • 400 g de bœuf en lamelles fines (bavette ou rumsteck)
  • 200 g d'épinards frais
  • 200 g de germes de soja
  • 200 g de carottes
  • 200 g de courgettes
  • 200 g de champignons shiitaké
  • 4 œufs entiers
  • 6 gousses d'ail
  • 5 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe d'huile de sésame grillé
  • 3 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 5 c. à soupe d'huile végétale
  • 3 c. à soupe de graines de sésame torréfiées
  • 4 oignons nouveaux
  • 1 c. à café de sel fin
  • 1 c. à café de poivre du moulin
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

  1. Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
  2. Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
  3. Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
  4. Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
  5. Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.
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La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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Laisse reposer les viandes après cuisson : les jus se remettent en place, la tendreté aussi.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app

La table en parle

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Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 000 autres recettes du terroir.

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