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Recette du Chaudron

Salade caesar maison

⏱ 20 min4 personnesFacile280 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

  • 2 belles laitues romaines
  • 150 g de parmesan râpé
  • 200 g de blancs de poulet
  • 8 tranches de pain rassis pour les croûtons
  • 8 anchois à l'huile (filets)
  • 5 gousses d'ail
  • 2 jaunes d'œufs très frais
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 1 citron jaune
  • 150 ml d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 60 g de beurre doux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive (pour les croûtons)
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 1 c. à café de poivre du moulin
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

  1. Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
  2. Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
  3. Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
  4. Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
  5. Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.
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La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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Sors la viande du frigo trente minutes avant cuisson : elle saisira au lieu de bouillir.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app

La table en parle

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Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 000 autres recettes du terroir.

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