Escargots à la catalane

Name: Escargots à la catalane
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Languedoc
Ingredients: 60 escargots de Bourgogne en boîte avec coquilles; 300 g de chorizo doux en rondelles; 200 g de jambon serrano en lanières; 4 tomates pelées et concassées; 3 oignons jaunes émincés; 5 gousses d'ail écrasées; 200 ml de vin blanc sec; 1 c. à café de piment d'Espelette

⏱ 45 min4 personnesMoyen280 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

60 escargots de Bourgogne en boîte avec coquilles
300 g de chorizo doux en rondelles
200 g de jambon serrano en lanières
4 tomates pelées et concassées
3 oignons jaunes émincés
5 gousses d'ail écrasées
200 ml de vin blanc sec
1 c. à café de piment d'Espelette

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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