Chipirons en su tinta

Name: Chipirons en su tinta
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pays Basque
Ingredients: 1 kg de chipirons frais (petits calamars); 4 sachets d'encre de seiche (8 g au total); 3 oignons jaunes ciselés; 4 tomates pelées et concassées; 5 gousses d'ail écrasées; 200 ml de vin blanc d'Irouléguy; 1 c. à café de piment d'Espelette AOP; 1 bouquet de persil plat ciselé

⏱ 60 min4 personnesMoyen420 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

1 kg de chipirons frais (petits calamars)
4 sachets d'encre de seiche (8 g au total)
3 oignons jaunes ciselés
4 tomates pelées et concassées
5 gousses d'ail écrasées
200 ml de vin blanc d'Irouléguy
1 c. à café de piment d'Espelette AOP
1 bouquet de persil plat ciselé

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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