Poulet au vin jaune et morilles franc-comtois

Name: Poulet au vin jaune et morilles franc-comtois
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Franche-Comté
Ingredients: 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux (1,8 kg); 100 g de morilles séchées; 250 ml de vin jaune du Jura; 300 ml de crème fraîche épaisse; 3 échalotes ciselées; 30 g de beurre doux; 1 c. à soupe de farine T55; 1 bouquet garni (thym, laurier)

⏱ 75 min4 personnesMoyen520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

1 poulet fermier coupé en 8 morceaux (1,8 kg)
100 g de morilles séchées
250 ml de vin jaune du Jura
300 ml de crème fraîche épaisse
3 échalotes ciselées
30 g de beurre doux
1 c. à soupe de farine T55
1 bouquet garni (thym, laurier)

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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