Macarons parisiens

Name: Macarons parisiens
Total time: 90 min
Yield: 30 personnes
Cuisine: Île-de-France
Ingredients: 150 g de poudre d'amandes finement tamisée; 150 g de sucre glace tamisé; 150 g de sucre en poudre; 100 g de blancs d'œufs vieillis (3 blancs); 50 ml d'eau filtrée; 1 pointe de colorant alimentaire en poudre; 200 g de ganache de votre choix

⏱ 90 min30 personnesDifficile185 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

150 g de poudre d'amandes finement tamisée
150 g de sucre glace tamisé
150 g de sucre en poudre
100 g de blancs d'œufs vieillis (3 blancs)
50 ml d'eau filtrée
1 pointe de colorant alimentaire en poudre
200 g de ganache de votre choix

Pour 30 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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