Dal de lentilles corail

Name: Dal de lentilles corail
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de lentilles corail; 1 oignon jaune; 4 gousses d'ail; 4 cm de gingembre frais; 1 piment vert (facultatif); 400 ml de lait de coco; 400 g de tomates concassées en conserve; 1 L de bouillon de légumes; 2 c. à soupe d'huile de coco; 2 c. à café de cumin moulu; 2 c. à café de curcuma; 1 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à café de garam masala; 1 c. à café de graines de moutarde; 1 botte de coriandre fraîche; 1 citron vert; 1 c. à café de sel fin

⏱ 30 min4 personnesFacile320 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

400 g de lentilles corail
1 oignon jaune
4 gousses d'ail
4 cm de gingembre frais
1 piment vert (facultatif)
400 ml de lait de coco
400 g de tomates concassées en conserve
1 L de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'huile de coco
2 c. à café de cumin moulu
2 c. à café de curcuma
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de garam masala
1 c. à café de graines de moutarde
1 botte de coriandre fraîche
1 citron vert
1 c. à café de sel fin

Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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Le beurre en fin de cuisson, jamais au début : il nappe au lieu de noircir.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app

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Cette recette t’attend, étape par étape.

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