Pounti auvergnat

Name: Pounti auvergnat
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Auvergne
Ingredients: 250 g de chair à saucisse; 250 g de lard fumé en lardons; 1 grosse poignée de blettes (300 g); 1 oignon; 100 g de pruneaux dénoyautés; 3 œufs; 30 cl de lait; 150 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 bouquet de persil plat; Sel, poivre, muscade

⏱ 90 min6 personnesMoyen520 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

250 g de chair à saucisse
250 g de lard fumé en lardons
1 grosse poignée de blettes (300 g)
1 oignon
100 g de pruneaux dénoyautés
3 œufs
30 cl de lait
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 bouquet de persil plat
Sel, poivre, muscade

Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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