Potjevleesch

Name: Potjevleesch
Total time: 240 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Nord
Ingredients: 500 g de lapin désossé; 500 g de poulet (cuisses); 500 g de veau (épaule); 300 g de lard maigre; 3 oignons; 3 gousses d'ail; 3 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 10 baies de genièvre; 50 cl de bière blonde; 20 cl de vinaigre de vin blanc; Sel, poivre

⏱ 240 min8 personnesMoyen420 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

500 g de lapin désossé
500 g de poulet (cuisses)
500 g de veau (épaule)
300 g de lard maigre
3 oignons
3 gousses d'ail
3 feuilles de laurier
1 branche de thym
10 baies de genièvre
50 cl de bière blonde
20 cl de vinaigre de vin blanc
Sel, poivre

Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.

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