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Recette du Chaudron

Velouté de poireaux

⏱ 40 min4 personnesFacile220 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients

  • 1 kg de blancs de poireaux
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 oignon jaune
  • 60 g de beurre doux
  • 1 L de bouillon de volaille
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait entier
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 1 c. à café de poivre du moulin
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — La préparation

  1. Préparer les ingrédients et préchauffer ce qui doit l’être, en suivant le tour de main indiqué.
  2. Assembler les éléments dans l’ordre du Chaudron, sans brûler les étapes.
  3. Cuire le temps qu’il faut, ni plus ni moins — le détail est dans l’application.
  4. Goûter, ajuster l’assaisonnement, dresser comme il se doit.
  5. Servir et régaler tout le monde — la suite exacte t’attend dans l’app.
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La suite se cuisine dans l’app.

Les étapes complètes, le mode cuisine pas à pas, les minuteurs et les tours de main — c’est le cœur du Chaudron.

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Sors la viande du frigo trente minutes avant cuisson : elle saisira au lieu de bouillir.✦ Le truc du Chaudron — un aperçu du savoir-faire de l’app

La table en parle

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le chaudronneur7 juin 2026

Testee hier soir, toute la famille a adore !

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